Beschrijving
Geschiedenis van Dode Zeezout
De Dode Zee is het diepste meer ter wereld. Het ligt tussen Israël en Jordanië en wordt begrensd door de Jordaanvallei in het noorden en Wadi Araba in het zuiden. Het meer ligt in een vallei 429 meter onder zeeniveau, waardoor de Dode Zeekust het laagste landoppervlak ter wereld is. Met een gemiddelde dagelijkse temperatuur van 40 graden is er vrijwel geen neerslag en is de lucht helder en vrij van smog en verontreinigende stoffen.
De Dode Zee wordt dood genoemd vanwege het hoge zoutgehalte, waardoor wordt voorkomen dat organismen die in het water leven, overleven. Dit hoge zoutgehalte maakt baden in de Dode Zee een gunstige activiteit voor mensen met huidproblemen. Het zoute water heeft een therapeutisch effect op de huid, haren en nagels. De Dode Zee blijft elk jaar zinken, er is steeds minder water in de Dode Zee. Er blijven grote gebieden over die bijna volledig zout zijn. Dit zout wordt praktisch uitgesneden en vervolgens verhandeld als badzout.
Dit Dode Zeezout is een hygroscopisch product.
De verwerking van Dode Zeezout
In zijn pure vorm is Dode Zeezout niet geschikt voor consumptie. De hoge concentratie mineralen in het zout, inclusief magnesium, geeft het een bittere smaak.
Tafelzout wordt op een andere manier en op de juiste manier gewonnen dan in andere zeezoutplanten. Een speciale techniek wordt gebruikt om tafelzout te verkrijgen. Het water van de Dode Zee wordt naar verdampingsbekkens geleid. Natriumchloride is de zwaarste van alle zouten en bezinkt eerst op de bodem van de zoutfabriek. Het “resterende” water wordt vervolgens afgevoerd en er wordt nieuw water binnengebracht. Dit proces wordt keer op keer herhaald. Dit resulteert in een zout dat minder magnesium, kalium en andere typische mineralen uit de Dode Zee bevat – maar veel meer natriumchloride ( NaCl ), d.w.z. keukenzout.
